Früchtebrot
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Zubereitung

  1. Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
  2. Das Lebkuchengewürz, die Mandeln, Haselnüsse, Feigen, Aprikosen, Birnen und Rosinen dazugeben und vermengen.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit dem Rum und dem Zitronensaft unter die Masse geben.
  4. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und das Früchtebrot bei 180°C ca. 60 min backen.

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